Кетчуп: Розніца паміж версіямі

'''Кетчуп''' ({{lang-en|ketchup}}) — [[соус]], у склад якога ўваходзіць [[таматаваятаматная паста]], [[воцат]], [[крухмал]], [[соль]], [[цукар]], [[перац]] і розныя дадаткі.

Прарадзімай кетчупа лічыцца [[Кітай]]. У [[XVII]] стагоддзі ў [[Англія|Англію]] завезлі з [[Азія|Азіі]] соус, прыгатаваны з [[анчоўс]]аў, грэцкіх арэхаў, грыбоў і нырачных бабоў. Зваўся ён на адным з кітайскіх дыялектаў ''koechiap'', або ''ke-tsiap''. У грубіянскімгрубым перакладзе гэта азначае расол засоленай рыбы або [[малюск]]а. У найстарэйшы рэцэпт [[тамат]]ы не ўваходзілі, соус рыхтавалі з анчоўсаў, грэцкіх арэхаў, грыбоў і фасолі, змяшаных са спецыямі, [[часныкчаснок|часнаком]]ом і віном.