Розніца паміж версіямі "Цукар"

4 байты выдалена ,  8 гадоў таму
др
вырашэнне неадназначнасцяў using AWB (7794)
др (r2.7.2) (робат дадаў: az:Şəkər)
др (вырашэнне неадназначнасцяў using AWB (7794))
[[File:Sugar 2xmacro.jpg|thumb|Крышталікі цукру пад павелічэннем]]
'''Цу́кар''' — крышталічны харчовы прадукт салодкага смаку. Мае ў сабе [[цукроза|цукрозы]] 99,75 — 99,9 %, [[Мінерал|мінеральныхмінерал]]ьных элементаў 0,03 %. [[Энергетычная каштоўнасць]] 100 г каля 400 ккал. Атрымліваюць з цукраносных культур, у [[Беларусь|Беларусі]] пераважна з [[цукровы бурак|цукровых буракоў]] (маюць 17 — 20 % цукрозы).
 
== Выраб ==
Вытворчасць цукру з буракоў распрацаваная прускімі хімікамі А.Марграфам і Фр. Ахардам у др. палове [[XVIII стагоддзе|XVIII ст.]]. У [[1801]] годзе пабудаваная першая доследна-прамысловая цукраварня ў [[Каралеўства Прусія|Прусіі]], праз год — у [[Расійская імперыя|Расійскай імперыі]], і затым імкліва па ўсёй [[Еўропа|Еўропе]], якая пад час [[напалеонаўскія войны|напалеонаўскіх войн]] зазнала дэфіцыт трысняговага цукру. Першая цукраварня ў Беларусі пушчана ў [[1830]] годзе ў [[Моладава|Моладаве]] ([[Іванаўскі раён]]).
Да пачатку [[1860-я|1860-х]] гадоў у Беларусі, галоўным чынам на поўдні, дзейнічала 33 цукраварні, найбуйнейшая ў [[Парэчча|Парэччы]] ([[Пінскі раён]]) і ў [[Новая Беліца|Беліцы]] пад [[Гомель|Гомлем]]. У другой паловы [[XIX стагоддзе|XIX ст.]] яны не вытрымалі канкурэнцыі з танным украінскім цукрам, і да [[Першая сусветная вайна|Першай сусветнай вайны]] ніводнай з іх не засталося, аднак сам цукар зрабіўся артыкулам першай патрэбы шырокіх пластоў насельніцтва, найперш у гарадах. Новая цукровая прамысловасць у Беларусі створаная толькі пасля [[Другая сусветная вайна|Другой сусветнай вайны]]. У сучаснай Беларусі дзейнічаюць 4 цукровыя заводы — ў [[Гарадзея|Гарадзеі]], [[Жабінка|Жабінцы]], [[Скідаль|Скідалі]] і [[Слуцк]]у.
 
== Літаратура ==
64 554

праўкі