Мацярдушка звычайная: Розніца паміж версіямі

[дагледжаная версія][дагледжаная версія]
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
др r2.7.2) (робат дадаў: os:Къаххос
дапаўненне, шаблон
Радок 1:
{{Таксон
{{Таксанамія
|image выява file = ChristianBauer flowering oregano.jpg
| назва = Мацярдушка звычайная
|image title =
| выява = ChristianBauer flowering oregano.jpg
|image апісанне выявыdescr =
|regnum подпіс выявы = Расліны
|parent надцарства = Origanum
| царстваrang = [[Расліны]]Від
|latin падцарства = Origanum vulgare
|author група вірусаў = [[L.]]
|syn раздзел =
|children падраздзел name =
| надтып children =
|range тып map =
|range map caption =
| падтып =
|range map width =
| нададдзел =
|range legend =
| аддзел = [[Кветкавыя]]
| пададдзел iucnstatus =
| надкласiucn =
| віківіды wikispecies = Origanum vulgare
| клас = [[Двухдольныя]]
|commons падклас = Category:Origanum = vulgare
|itis інфраклас = 32632
|ncbi надпарадак = 39352
|eol парадак = [[Губакветныя]]579367
|grin падпарадак =
|ipni інфрапарадак =
|tpl надатрад =
}}
| атрад =
| падатрад =
| інфраатрад =
| надсямейства =
| сямейства = [[Ясноткавыя]]
| падсямейства =
| надтрыба =
| трыба =
| падтрыба =
| род = [[Мацярдушка]]
| падрод =
| надсекцыя =
| секцыя =
| падсекцыя =
| від = '''Мацярдушка звычайная'''
| падвід =
| без рангу =
| навуковая назва = {{btname|Origanum vulgare|[[L.]]}}
| назва боксу таксонаў =
| тэкст боксу таксонаў =
| назва боксу карты =
| карта =
| апісанне карты =
| легенда карты =
| віківіды = Origanum vulgare
| вікісховішча = Category:Origanum vulgare
| itis = 32632
| ncbi = 39352
}}
[[Выява:Illustration Origanum vulgare0.jpg|thumb|left|200px|Батанічная ілюстрацыя]]
 
Радок 62 ⟶ 34:
== Выкарыстанне ==
 
У сучаснай беларускай кулінарыі амаль не выкарыстоўваецца. Лісце мацярдушкі можна дадаваць у [[супы]] (напрыклад, [[гарохавы суп|гарохавы]]), да баранавай пячонкі, вэнджаных кілбас, да страў з [[яйкі|яек]], [[салата, страва|салаты]] з садавіны (асабліва [[фасоля|фасолі]]). Вельмі папулярная прыправа ў [[Італія|Італіі]], адзін з сімвалаў [[італьянская кухня|італьянскай кухні]] (лісце дадаюць у [[соўсы]], салаты з [[тамат]]аў, [[баклажан]]аў, [[цукіні]] і іншыя, прыпраўляюць стравы з марской [[рыба|рыбы]] і [[мяса]], апроч [[бараніна|бараніны]]; абавязковы кампанент сапраўднай [[піца|піцы]]), а таксама ў [[Францыя|Францыі]], [[Грэцыя|Грэцыі]], вядомая з антычнасці. [[Грэчаская мова|Грэчаская]] назва ''oregano'' (таксама гандлёвая назва на міжнародным рынку) азначае «радасць гор».
 
Даўней шырока ўжываўся ў народным побыце Беларусі, [[Украіна|Украіны]] і іншых славянскіх краін: некалькі сцяблоў мацярдушкі клалі ў бочку пры засолцы [[агурок|агуркоў]], адвар травы дадавалі ў [[квас]], сухой травой абкурвалі глечыкі з-пад [[малако|малака]], у хатнім [[піваварства|піваварстве]] ўжывалі заміж [[хмель|хмелю]], пучкі развешвалі па сценах шляхецкіх абораў дзеля [[дэзінфекцыя|дэзінфекцыі]]. Перад заваркай кветкі разам са сцяблом разміналі.