Тлушчы: Розніца паміж версіямі

[[Выява:Trimyristin-3D-vdW.png|260px|right|thumb|Шарыкавая мадэль трыгліцэрыда. Чырвоны колер -— [[кісларод]], чорны — [[вуглярод]], белы — [[вадарод]].]]

'''Тлушчы''', або '''трыгліцэрыды''' — прыродныя [[арганічныя рэчывы|арганічныя злучэнні]], поўныя складаныя [[Эфір, хімія|эфіры]] гліцэрыны і аднаасноўных [[тлустыя кіслоты|тлустых кіслот]]; уваходзяць у клас [[ліпіды|ліпідаў]]. У жывых арганізмах выконваюць структурную, энергетычную і інш. функцыі.

Разам з [[вугляводы|вугляводамі]] і [[бялкі|бялкамі]], тлушчы -— адзін з галоўных кампанентаў харчавання. Вадкія тлушчы расліннага паходжання звычайна называюць алеямі -— гэтак жа, як і слівачнае[[сметанковае масла]]. На аснове тлушчаў таксама вырабляюць [[антыфрыкцыйныя матэрыялы]] (напрыклад, [[салідол]])<ref>{{кніга|загаловак=Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.14: Рэле — Слаявіна|адказны=Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш|месца=Мн.|выдавецтва=БелЭн|год=2002|том=14|старонкі=110|старонак=512|isbn=985-11-0238-5 (Т. 14)|тыраж=10&nbsp;000}}</ref>.