Буракі звычайныя: Розніца паміж версіямі

др
арфаграфія
дрНяма тлумачэння праўкі
др (арфаграфія)
|tpl = kew-2675613
}}
'''Буракі{{націск}} звычайныя''' (''Beta vulgaris'') — двухгадовыя травяністыя расінырасліны сямейства лебядовых.
 
У першы год буракі ўтвараюць сакаўны мясісты караняплод з разетхайразеткай лісця, на другі даюць кветаносы і насенне. СцаблоСцябло травяністае, прамастойнае, галінастае, паяўляецца на другі год. Лісце буйное, гладкае або хвалістае, прыхаранёваепрыкаранёвае на доўгіх чаранках, сцябловае амаль садзячаесядзячае. КвегкіКветкі двухполыя, зялёныя ці белаватыя. Плады пры выспяванні зрастаюцца, утвараючы суплоддзі — клубочкі.
 
Сталовыя буракі маюць караняплоды масай 0,4—0,9 кг, цёмна-чырвоныя, бардовыя, чырвона-фіялетавыя, багатыя цукрам (9—16%), бялком (1,8—3%), мінеральнымі солямі, арганічнымі кіслотамі, клятчаткай, вітамінамі С, групы В, Р, РР. Спажываюцца караняплоды і лісце вараныя, кансерваваныя, сушаныя.