Бураты: Розніца паміж версіямі

[дагледжаная версія][дагледжаная версія]
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Радок 53:
 
Цэнтральная частка жытла выкарыстоўвалася для вогнішча, [[гліна|глінянай]] або [[жалеза|жалезнай]] [[печ]]ы з плітою. Насупраць ''халага'' месцілі бажніцу, дзе трымалі [[рытуал]]ьныя рэчы і невялікія выявы продкаў і [[бог|багоў]]. [[шаманізм|Шаманісты]] на месцы бажніцы мелі доўгі [[куфар]] з рытуальнымі выявамі ''ангонамі'', часцяком у выглядзе футра. Налева ад уваходу знаходзілася мужчынская зона, направа — жаночая.
 
===Кухня===
Народная бурацкая [кулінарыя[|кухня]] прадстаўлена пераважна стравамі з [[мяса]], [[рыбы]] і [[малако|малочных]] прадуктаў. Мяса вяляцьі, гатуюць з яго розныя віды каўбас, бульён ''бухлер'', пельмені ''бууз'' (позы), піражкі ''хушуур'', суп з лапшой і баранім мясам ''шулэн'' і г. д. Рыба традыцыйна выкарыстоўваецца ў ежу жыхарамі берагоў [[возера Байкал]]. Яе смажаць у зале, на камянях або на патэльні, ядуць салёнай і вэнджанай.
 
З малака робяць ласункі, сушаную малочную плеўку ''ўрмэ'' і смятанныя аладкі ''саламат''. Смятану заварваюць кіпнем і ядуць з молатай чаромхай. На малаке гатуюць саланаваты чай. Папулярны алкагольны напоі ''архі'' і ''тарасун'' з перагнанага кіслага малака. Двойчы перагнанае малако ішло на ''арсу'', якую злівалі ў спецыяльны посуд, дадавалі туды ядомае карэнне, чаромху, муку. ''Арсу'' доўга захоўвалася, ужывалася дарослымі і малымі.
 
<gallery align=center>