[[Сукот]] працягваецца тыдзень. Слова ''сукот'' перакладаецца як будан. Перад надыходам свята прынята будаваць буданы, ападобныя ўтым, святау перасяляццаякіх жылі яўрэі ў іхпустыні, цікалі хацясышлі бз ладзіцьЕгіпта. тамУ трапезыгэтых буданах накрываюць сталы, на якіх абавязкова прысутнічае цытрусавы плод этрог, або [[цытрон]]. Шмат там і іншай ежы: розныя салаты, супы і, вядома, [[гефілтэ фіш]].
Сукот -— таксама свята збору ўраджаю і час весялосці. Перад паяданнем хлеба або мучных вырабаў, зробленых з [[пшаніца|пшаніцы]], [[жыта]], [[ячмень|ячменю]], аўса або полбы, прамаўляюць дабраславенне. Прымаць у ежу [[хлеб]] ці мучныя вырабы варта толькі ў сукеі (будане). [[садавіна|Садавіну]] і ласункі яўрэйская традыцыя дазваляе есці па-за буданам, не абавязвае ўваходзіць у будан, каб спаталіць смагу, але хасіды прытрымліваюцца звычаю наогул нічога не есці і не піць па-за сценамі будана.
