Лімонная кіслата: Розніца паміж версіямі

'''Лімонная кіслата''' (2-гідроксі-1,2,3-прапантрыкарбонавая кіслата, 3-гідроксі-3-карбаксіпентандыёвая) (C6H8O7) — [[крышталь|крышталічнае]] [[рэчыва]] белага колеру, [[тэмпература плаўлення]] 153 ° C, добра растваральная ў [[вада|вадзе]], растваральная ў [[этылавы спірт|этылавым спірце]], маларастваральная ў дыэтылавам эфіры. Слабая трохасноўная кіслата. Солі і эфіры лімоннай кіслаты называюцца цытратамі.

Лімонная кіслата, з'яўляючыся галоўным прамежкавым прадуктам метабалічнага цыклу трыкарбонавых кіслот, іграе важную ролю ў сістэме біяхімічных рэакцый клеткавагаклетачнага дыхання мноства арганізмаў.