Вікіпедыя

Яўрэйская кухня: Розніца паміж версіямі

Інтэрактыўны прагляд гісторыі
[дагледжаная версія][дагледжаная версія]
← Папярэдняя праўкаНаступная праўка →
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
ВізуальнаВікіразметка
Няма тлумачэння праўкі
Радок 1:
[[File:Kreplach ClearSoup.jpg|thumb|250px|Курыны булён з [[крэплах]]]]
[[Выява:Gefilte fish.jpg|thumb|250px|Фаршыраваная рыба]]
'''Яўрэйская кухня''' ўяўляеспалучае сабойў наборсабе розныхрозныя кулінарныхкулінарныя традыцыйтрадыцыі [[яўрэі|яўрэйскага народа]] ваз ўсімўсяго свецесвету. Кухня адрозніваецца разнастайнасцю. Яна развівалася на працягу многіх стагоддзяў і фарміравалася згодна з [[кашрут]]ам і традыцыямі [[іўдаізм]]а.
 
Вялікі ўплыў на яўрэйскую кухню аказвалі рэлігійныя абрады, якія прадугледжвалі не толькі строга вызначыныя прадукты, але і спосабы прыгатавання ежы. Рэлігія прадпісывала яўрэям не есці [[свініна|свініну]], а ў ежу ўжываць мяса толькі парнакапытных жывёл — [[ялавічына|ялавічыну]], [[бараніна|бараніну]], а таксама хатнюю птушку — курэй, гусей.
 
У стравах яўрэйскай кухні забараняецца змешваць мясныя і малочныя прадукты, ужываць [[кроў]], іа таксама вырабы з крыві ў ежу.
 
Для прыгатавання мясных страў бярэцца толькі ялавічны або гусіны [[тлушч]].
Узята з "https://be.wikipedia.org/wiki/Яўрэйская_кухня"