Яўрэйская кухня: Розніца паміж версіямі

Найбольш шырока прымяняюцца метады цеплавой апрацоўкі — адварванне, прыпусканнне, тушэнне пад накрыўкай на пліце. Духоўка выкарыстоўваецца вельмі рэдка.

 

 

У яўрэйскай кухні шмат арыгінальных страў, нечаканых спалучэнняў, напрыклад: тушанае мяса з садавінай і зацукраванай [[бульба]]й; мяса і субпрадукты, прыгатаваныя са спецыямі; [[рэдзька]], звараная ў [[мёд]]зе, і г.д.