|
|
|
[[File:Cooking a cachapa.jpg|thumb|Працэс прыгатавання ежы]]
'''Куліна́рыя''' (ад {{lang-la|culina}} — кухня) — навука, штоякая вывучае і выпрацоўвае [[Кулінарныя тэхналогіі|тэхналогіі]], [[Кулінарнае начынне|начынне]] і [[Кулінарны рэцэпт|рэцэпты]] для гатавання [[ежа|ежы]], а таксама галіна чалавецкай дзейнасці, што выкарыстоўвае на практыцы сукупнасць напрацаваных навукай ведаў. Тымчасова «Кулінарыяй» таксама завуцьназываюць [[Кулінарны гандль|установы гандлю]], што займаюцца продажам [[кулінарны паўфабрыкат|кулінарных паўфабрыкатаў]] або гатовай ежы — звычайна гэта асобныя [[крама|крамы]] або спецыялізаваныя аддзелы пры іх ці ва ўстановах грамадскага харчавання ([[рэстаран]]ы, [[сталовая|сталовыя]], [[кавярня|кавярні]]).
== Гл. таксама ==
|
