Бялкі: Розніца паміж версіямі
[дагледжаная версія] | [дагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Няма тлумачэння праўкі |
Ellis Novak (размовы | уклад) →Памер: афармленне |
||
Радок 47:
=== Памер ===
Памер бялку можа вымярацца колькасцю амінакіслотных рэшткаў або ў [[Атамная адзінка масы|дальтонах]] ([[Адносная малекулярная маса|малекулярная маса]]), але з-за адносна вялікай велічыні малекулы маса бялку вымяраецца ў вытворных адзінках — кіладальтонах (кДа). Бялкі [[дрожджы|дрожджаў]], у сярэднім, складаюцца з 466 амінакіслотных рэшткаў і маюць малекулярную масу 53 кДа. Самы вялікі з вядомых у цяперашні час бялкоў — тытын — з'яўляецца кампанентам саркамераў [[мускулы|мускулаў]]; малекулярная маса яго розных варыянтаў (
Для вызначэння малекулярнай масы бялкоў выкарыстоўваюць такія метады, як [[гель-фільтраванне]], [[электрафарэз]] у поліакріламіднам гелі, мас-спектраметрычны аналіз, седыментацыйны аналіз і іншыя<ref name="Якубке">{{кніга|аўтар=Х.-Д. Якубке, Х. Ешкайт|частка=Глава 3.5 Физико-химические свойства|загаловак=Аминокислоты, пептиды, белки|месца=Москва|выдавецтва=Мир|год=1985|старонкі=356—363}}</ref>.
|