Бялкі: Розніца паміж версіямі

[дагледжаная версія][дагледжаная версія]
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Artificial123 (размовы | уклад)
Няма тлумачэння праўкі
→‎Памер: афармленне
Радок 47:
 
=== Памер ===
Памер бялку можа вымярацца колькасцю амінакіслотных рэшткаў або ў [[Атамная адзінка масы|дальтонах]] ([[Адносная малекулярная маса|малекулярная маса]]), але з-за адносна вялікай велічыні малекулы маса бялку вымяраецца ў вытворных адзінках — кіладальтонах (кДа). Бялкі [[дрожджы|дрожджаў]], у сярэднім, складаюцца з 466 амінакіслотных рэшткаў і маюць малекулярную масу 53 кДа. Самы вялікі з вядомых у цяперашні час бялкоў — тытын — з'яўляецца кампанентам саркамераў [[мускулы|мускулаў]]; малекулярная маса яго розных варыянтаў (изаформізаформ) вар'іруецца ад 3000 да 3700 кДа. Тытын камбалападобнай цягліцы ({{lang-la|soleus}}) чалавека складаецца з 38138 [[амінакіслоты|амінакіслот]]<ref name="Fulton">{{статьяартыкул|автораўтар=Fulton A., Isaacs W.|заглавиезагаловак=Titin, a huge, elastic sarcomeric protein with a probable role in morphogenesis|изданиевыданне=Bioessays|год=1991|том=13|выпуск=4|страницыстаронкі=157—161|pmid=1859393}}</ref>.
 
Для вызначэння малекулярнай масы бялкоў выкарыстоўваюць такія метады, як [[гель-фільтраванне]], [[электрафарэз]] у поліакріламіднам гелі, мас-спектраметрычны аналіз, седыментацыйны аналіз і іншыя<ref name="Якубке">{{кніга|аўтар=Х.-Д. Якубке, Х. Ешкайт|частка=Глава 3.5 Физико-химические свойства|загаловак=Аминокислоты, пептиды, белки|месца=Москва|выдавецтва=Мир|год=1985|старонкі=356—363}}</ref>.