Кулінарныя паўфабрыкаты: Розніца паміж версіямі

[дагледжаная версія][дагледжаная версія]
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Створана перакладам старонкі "Кулинарные полуфабрикаты"
 
Радок 1:
'''Паўфабрыкаты''' кулінарныя  — мясныя, рыбныя, малочныя, агароднінныя, крупяныя і камбінаваныя [[Ежахарчовыя прадукты|харчовыя прадукты]], якія паступаюць у продаж падрыхтаванымі для кулінарнай апрацоўкі. Прымяненне паўфабрыкатаў вызваляе ад працаёмкай працы па першаснай апрацоўцы сырых харчовых прадуктаў.
 
'''Кандытарскі паўфабрыкат''' — [[харчовыя прадукты|харчовы прадукт]], атрыманы ў выніку апрацоўкі аднаго ці некалькіх відаў сыравіны, з дабаўленнем харчовых дабавак і харчовых інгрэдыентаў, які прымяняецца для далейшага выкарыстання пры вытворчасці [[кандытарская прадукцыя|кандытарскіх вырабаў]].
 
Палуфабрыкатамі кандытарскай вытворчасці з'яўляюцца [[выпечаны паўфабрыкат]], [[аддзелачны паўфабрыкат]], [[начынка]], [[глазур]].
 
== Літаратура ==
 
* Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. В 2 томах. М.: Большая советская энциклопедия, 1959. Т. 2, стр. 480—481.
 
[[Катэгорыя:Паўфабрыкаты]]
[[Катэгорыя:Харчовыя прадукты]]