Цеста

Цеста — асноўны паўфабрыкат у хлебапякарнай, абараначнай, кандытарскай і макароннай вытворчасцях, а таксама пры падрыхтоўцы мучных вырабаў у хатніх умовах, гамагенная сумесь, якая ўтвараецца пры замешванні мукі з іншымі інгрэдыентамі. Акрамя мукі, у склад цеста звычайна ўваходзяць вада або малако, дрожджы, соль, цукар, алей, яйкі.

Цеста для піцы

Віды цеста

• Бісквітнае цеста
• Бліннае цеста
• Дражджавое цеста
• Заварное цеста
• Пясочнае цеста
• Прэснае цеста
• Здобнае цеста
• Слоенае цеста
• Паветранае цеста