Існуе некалькі спосабаў падрыхтоўкіпрыгатавання бісквітнага тэстуцеста. Найбольш зручны для хатняга прыгатавання спосаб: [[Яйка (харчовы прадукт)|яйкі]] ўзбіцьўзбіваюць з [[Цукар|цукрам]] да павелічэння ў аб'ёме ў 2,5-3 разы. Затым дадацьдадаюць [[Мука|муку]] і хутка перамяшацьперамешваюць. Дно і краюкраі формы неабходна вышмаравацьзмазваюць [[Сметанковае масла|сметанковым маслам]] або распаленым маргарынам або заслацьзаслаюць паперай. Цеста разліцьразліваюць у падрыхтаваныя формы, запоўніцьзапаўняюць іх на 0,75 аб'ёму. Запоўненыя формы выпякацьвыпякаюць у духоўцы. Атрыманы бісквіт з'яўляецца распаўсюджанай асновай для [[Торт|тартоў]], пірожных і [[Дэсерт|дэсертаў]].
Для атрымання бісквіта лепшай якасці (мякчэй і пышней) яечныя жаўткі трэба аддзяліць ад бялкоў і старанна ўзбіць з цукрам (або цукровай пудрай) да павелічэння ў аб'ёме не менш чым у два разы, затым дадаць муку, замясіць вадкае цеста і ўмяшаць узбітыя да стану пены (без цукру) бялкі. Існуе «веганскі» варыянт бісквіта, у якім змацоўваючы кампанент (яйка) замяняецца разведзеным у вадзе [[Крухмал|крухмалам]], паколькі без крухмалу або яек бісквіт хутка «ападае».
