Рыс (прадукт харчавання): Розніца паміж версіямі

Рыс — [[прадукт харчавання]], які вырабляецца з [[насенне|насення]] раслін роду [[рысРыс]]. ЁнАсноўны з'яўляецца асноўным прадуктампрадукт харчавання для большай часткі насельніцтва Зямлі, хоць папаводле аб'ёмеёму выраблянага харчовага збожжа саступае [[пшаніца|пшаніцы]].

Як сельскагаспадарчая культура ў [[тропікі|тропіках]], [[субтропікі|субтропіках]] і цёплых раёнах умеранага пояса вырошчваецца аднагадовы {{bt-bellat||Oryza sativa}}. У Афрыцы таксама вырошчваюць {{bt-bellat||Oryza glaberrima}}. Мясцовае насельніцтва ў Афрыцы таксама спажывае зерне шэрагу дзікарослых відаў рысу, найперш {{bt-bellat||Oryza punctata}} і {{bt-bellat||Oryza barthii}}<ref name="БСЭ">{{З ВСЭ|http://slovari.yandex.ru/~%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8/%D0%91%D0%A1%D0%AD/%D0%A0%D0%B8%D1%81%20%28%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82.%20%D1%81%D0%B5%D0%BC.%20%D0%B7%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%29/|загаловак=Рис (раст. сем. злаков)|выданне=3-е}}</ref>.

АдрозніваюцьВылучаюць тры класакласы [[зерне|зерня]] — кароткае (круглявае або «жамчужнае») — даўжыня насення не перавышае 5,15 мм, сярэдняе (даўжыня насення 5,16-6,15 мм) і доўгае — не карацей за 6,16 мм. ПаПаводле формеформы адрозніваюцьвылучаюць зерне тонкае саз стаўленнемзалежнасцю даўжыні да шырыні большболей за 3, сярэдняе, калі гэта стаўленнезалежнасць складае 2,1-3, і тоўстае, калі янояна не перавышаеболей за 2,1.

* ''Алёшин Е. П., Алёшин Н. Е.'' Рис. Москва-- М., 1993. -- 504 стр., 100 рис.