Салата (страва): Розніца паміж версіямі

'''Сала́та''' (ад {{lang-it|insalata}}<ref name=pr>{{Крыніцы/Слоўнік іншамоўных слоў|2}}, С.341</ref>) — халодная страва (у сучаснай кухні сустракаюццаіснуюць і гарачыя салаты), якую гатуюць з сумесі гародніны ([[Латук|лісце салаты]], розная [[зеляніна]], [[бульба]], [[грыбы]], [[агуркі]], {{Не перакладзена 3|бабы, гародніна|бабы|ru|бобы}}, [[садавіна]] і г.д.), прыпраўляюць [[воцат]]ам, [[алей|алеем]], [[маянэз]]ам, [[смятана]]й, лімонным сокам, [[Павараная соль|соллю]], перцам або адмысловыміспецыяльнымі [[Салатная запраўка|салатнымі запраўкамі]]; падаюць пераважна да смажанага мяса, часам жа ўу выглядзе [[Закуска|закускі]] (hors d'oeuvre). Гатуюць салаты звычайна непасрэдна перад падачай дана сталастол.

Звычай есці салату сустракаеццабыў ўу [[Рымляне|рымлян]], якім былі вядомыявядомы салаты з эндывія, булёнабулёну, [[аліўкавы алей|аліўкавага алею]], цыбулі, [[мёд]]у і воцату. У Сярэднявеччы салаты рабілі з цыбулі, [[часнок|часнаку]], перачнай мяты і [[пятрушка|пятрушкі]].

Салата — страва ў выглядзе сумесі разнастайных здробненых (нарэзаных, нацёртых і г. д.) разнастайных прадуктаў — напрыклад, сырная салата, якая складаецца з цёртага [[сыр]]у, вараных яек і [[маянэз]]у або смятаны, якая можа не ўтрымлівацьзмяшчаць гародніны. Селядцовая салата — сумесь нарэзанай гародніны з селядцом (найбольш вядомывядомая як «[[селядзец пад шубай]]»). Як салаты вядомыявядомы таксама рознага роду стравы, якія пераважна робяць пераважна з мяса, рыбы, [[каўбаса|каўбасы]], дзічыны, ракаў, [[кальмары|кальмараў]] і інш. з соллю, воцатам і алеем і запраўленыя якім-небудзь пікантным соусам (маянэз і інш.): гэта так званыя [[грэчаская салата|грэчаскія]] і [[польскі салат|польскія салаты]]. Адной з самых папулярных салатсалатаў гэтага віду з'яўляецца «[[салата Аліўе]]».

Адна з найпапулярнейшых салатсалатаў — [[вінегрэт]].