Фабада: Розніца паміж версіямі

[[Файл:Fabada 3.jpg|thumb|Фабада]]

'''Фаба́да''' (ісп.: fabada) — традыцыйная і самая вядомая страва [[астурыйская кухня|астурыйскай кухні]]; густы, каларыйны суп з белай астурыйскай фасолі з беконам, кумпяком і каўбасой — звычайна [[чарыза]] і злёгку падвэнджанай астурыйскай [[марсілья]]й. Назва стравы паходзіць ад астурыйскага слова ''fabes'', якое азначае «фасоля». Чырвоны колер фабадзе забяспечваюць папрыка і шафран. Фабада гатуецца на павольным агні на працягу некалькіх гадзін. Набор мясных інгрэдыентаў дадаецца ў страву ў апошні момант. Астурыйцы ядуць фабаду зімой на абед. Да фабады падаюць сідр, піва ці віно. У Іспаніі гатовая фабада прадаецца ў супермаркетах у кансервавых бляшанках.

[[Катэгорыя:Астурыйская кухня]]