Вікіпедыя

Суп: Розніца паміж версіямі

Інтэрактыўны прагляд гісторыі
[дагледжаная версія][дагледжаная версія]
← Папярэдняя праўкаНаступная праўка →
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
ВізуальнаВікіразметка
дрНяма тлумачэння праўкі
дрНяма тлумачэння праўкі
Радок 6:
Поліўка з [[піва]] называлася [[граматка]]й, з гусінай ці свіной крыві — [[чорная поліўка|чорнай поліўкай]], з крупамі — [[Крупеня|крупеня (крупнік)]]. Цяпер на [[Магілёўская вобласць|Магілёўшчыне]], заходнім і цэнтральным [[Палессе|Палессі]] поліўка — назва [[зацірка|заціркі (калатушы)]].
 
У XIX—XX стст. сяляне на поліўку варылі [[мяса]] з прыправамі (у посныя дні — [[грыбы]], [[рыба|рыбу]]), потым дадавалі [[Закраса|закрасы]] — [[хлебны квас]], [[сыроватка|сыроватку]], [[бураковы квас]], затаўку (тоўчанае сала або здор з соллю і часта часнаком), забелку (забелу, забялялі; дадавалі смятану або малако), засіўлялі (сівілі,; разводзілізалівалі ў гаршчок разведзеную вадой невялікую колькасць [[мука|мукі]] і залівалі ў гаршчок), закалочвалізакалоту (закалочвалі; дадавалі сухую муку), забялялізаскварвалі (дадавалі смятанускваркі, абочаста малакоз цыбуляй і іншай гароднінай), у некаторых рэгіёнах дадавалі хлебную кашу (размочаны хлеб, хлебную рошчыну).
 
== Літаратура ==
Узята з "https://be.wikipedia.org/wiki/Суп"