Базілік: Розніца паміж версіямі
[недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
др робат Дадаем: mk:Босилек |
др →Выкарыстанне: вікіфікацыя |
||
Радок 6:
== Выкарыстанне ==
У наш час базілік як прыправа і спецыя вядомы ва ўсім свеце, але найбольш ужываецца ў Італіі, [[Іспанія|Іспаніі]], [[Францыя|Францыі]], [[Грэцыя|Грэцыі]] і [[Грузія|Грузіі]]. Дзеля вырабу спецыі выкарыстоўваецца надземная частка расліны, якая валодае прыемным спецыфічным водарам, што абумоўлены высокім утрыманнем [[эфірныя алеі|эфірнага алею]] (1,5 %) і [[дубільныя рэчывы|дубільных рэчываў]] (6 %), мае злёгку гаркавы смак. Лісце ўжываецца свежае ды сушанае. Сабранае лісце сушаць пры тэмпературы 30 — 35 °C, а потым раздрабняюць. Базілік дадаецца ў [[салаты]], [[соусы]] ([[італьянская кухня|італьянскія]] ''salsa verde'' — зялёны соўс, [[песта]] [[французская кухня|французскі]] — [[
== У Сеціве ==
|