Камамбер: Розніца паміж версіямі
| [недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Новая старонка: ''''Камамбер''' (фр. camembert) — гатунак мяккага тоўстага сыра, вырабляецца з каровінага малак...' |
Няма тлумачэння праўкі |
||
Радок 5:
Пры вытворчасці камамбера ў гарачае надвор'е ўзнікаюць цяжкасці, таму камамбер звычайна робяць у перыяд з верасня па май. Малако паступае непастэрызаваным у цэбрах аб'ёмам 27 л з вечкамі. Самы лепшы сыр атрымліваюць з двух порцый - палову згустку змяшчаюць у формы ўвечары, а астатнюю частку на наступную раніцу. На 4,5 л малака пры тэмпературы 27 ° C дадаюць 0,5 мл сычужнага фермента. Згортванне надыходзіць праз 2 гадзіны і малако варта перыядычна памешваць, не дапускааючы адстою слівак.
[[Катэгорыя:Французскія сыры]]
[[af:Camembert]]
[[ar:كامامبير]]
[[az:Kamamber]]
[[bg:Камамбер]]
[[ca:Camembert (formatge)]]
[[cs:Camembert]]
[[cv:Камамбер (чăкăт)]]
[[da:Camembert]]
[[de:Camembert (Käse)]]
[[el:Καμαμπέρ]]
[[en:Camembert]]
[[eo:Kamemberto]]
[[et:Kamambäär]]
[[eu:Camembert (gazta)]]
[[fa:کامامبر]]
[[fi:Camembert]]
[[fr:Camembert (fromage)]]
[[gl:Camembert (queixo)]]
[[he:קממבר]]
[[hu:Camembert]]
[[it:Camembert (formaggio)]]
[[ja:カマンベールチーズ]]
[[ko:카망베르 (치즈)]]
[[la:Camembert]]
[[lb:Camembert]]
[[nl:Camembert (kaas)]]
[[no:Camembert]]
[[pl:Camembert (ser)]]
[[pt:Camembert]]
[[ru:Камамбер]]
[[simple:Camembert cheese]]
[[sk:Camembert]]
[[sl:Kamamber]]
[[sv:Camembert]]
[[tr:Camembert]]
[[uk:Камамбер]]
[[vi:Camembert (phó mát)]]
[[yi:קאמעמבערט]]
[[zh:金银毕]]
| |||