Далікатэс
Далікатэс[1] — прадукт харчавання або кулінарны выраб, які адрозніваецца ад звычайных, шэраговых сваёй вытанчаным смакам і экзатычнасцю. Аднясенне прадуктаў да далікатэсаў мае суб’ектыўную ацэнку і залежыць ад яго распаўсюджанасці ў пэўным рэгіёне, нацыянальных традыцый, часу года і іншых фактараў.
Зноскі правіць
Літаратура правіць
- Культура питания: Энцикл. справ. — 2-е изд. Беларус. Энцыкл.; Под ред. И. А. Чаховского; Редкол.: Е. В. Малашевич и др. — Мн.: БелЭн, 1993. — 541 с.: ил.