Бурыта

Бурыта (памяншальнае ад ісп.: burro — асёл; «вослік») — мексіканская страва, якая складаецца з мяккай пшанічнай аладкі (тартыльі), у якую загорнута разнастайнае начынне, да прыкладу, фарш, фасоля, рыс, памідоры, авакада або сыр. Часам туды ж дадаецца салата і смятана або таматны соус.

Аўтарства
Краіна паходжання	Мексіка
Кампаненты
Асноўныя	wheat tortilla[d] фарш
Медыяфайлы на Вікісховішчы

Бурыта з соусамі, смажаным бульбай і салатай

У адрозненне ад файхіта, бурыта падаецца ўжо гатовым, з начыннем унутры, у той час як для фахіты начынне падаюць асобна ад тартыльі, і кожны самастойна выбірае, што менавіта загарнуць у тартылью.

Смажаныя бурытас называюцца чымічанга, і, у адрозненне ад энчылады, вырабляюцца з пшанічнай мукі.