Вікіпедыя:Праект:Вікітыдзень/Мексіканская кухня

• Мексіканская кухня спалучае ў сабе традыцыі іспанскай, паўночна-афрыканскай і ацтэкскай кухняў.

Кампаненты

• Тарцільяс
• Фасоля
• Перац чылі
• Свіны тлушч
• Авакада

Закускі

• Начас Зроблена
• Кесадылья
• Така Зроблена
• Тостадас
• Чымічанга
• Бурыта
• Энчылада
• Фахіта
• Гуакамоле

Соусы

• Сальса, соус (en)
• Буфало (en)
• Валянціна, соус (en, es)
• Моле (en, es)
• Піка-дэ-галья (en, es)
• Чалула (en)
• Чамой (en, es)
• Эль Юкатэка Чылі Хабанэра (en)

Стравы

• Олья падрыда (гуляш)
• Карнэ асада (фасолявы гарнір)
• Чылі кон карнэ
• Эмпанадас
• Энчыладас
• Бурытас
• Тамалес
• Севічэ
• Тэкіла
• Чарыза
• Маронга

Дэсерт

• Роска дэ рэйес
• Шакалад

Сыр

• Кеса фрэска
• Кеса дэ Чыхуахуа