Вінаробства ў Азербайджане
Артыкул вымагае праверкі арфаграфіі Удзельнік, які паставіў шаблон, не пакінуў тлумачэнняў. |
Вінаробства ў Азербайджане — вытворчасць віна і вырошчванне вінаграда на тэрыторыі Азербайджана.
Гісторыя вінаробства на тэрыторыі Азербайджана правіць
Пры археалагічных раскопках, якія праводзіліся ў Акстафінскім раёне, у наваколлях Шамуцепе (гістарычнага помніка 05-04 тыс. да н.э.) у 1962 годзе, былі выяўленыя насенне вінаграда. Археолаг Ларэнца Канстанцін, даследвалы дзікую флору Прыкаспійскіх рэгіёнаў, у тым ліку і Азербайджана пацвердзіў гэты факт. Археалагічныя знаходкі ва Узерліктэпе, Кюльтапе, Казахе сведчаць аб старажытнай культуры вінаграда і вінаробства (канец III — пачатак II тысячагоддзі да н.э.). Пасля ў мусульманскім Азербайджане, як і ў Сярэдняй Азіі, спажыванне віна пераследвалася і гэта прывяло да распаўсюджванню сталовых, кишмишных і изюмных гатункаў вінаграда і заняпаду вінаробства. Мясцовыя гатункі вінаграда ствараліся ў выніку селекцыі ў кожнай буйной населенай мясцовасці ў асобнасці. Большасць мясцовых гатункаў вінаграду ў Азербайджане адбылося ад дзікага вінаграда, шляхам акультурвання. У выніку натуральнага і штучнага адбору быў створаны багаты фонд мясцовых гатункаў рознага гаспадарчага значэння.[1]
Сучасны перыяд правіць
У 1980-х гадах па колькасці заробленай валюты дзяржкамітэт Азербайджана па вінаградарстве займаў першае месца ў СССР, апярэджваючы нафтавую прамысловасць.[2] У 1985 годзе ў выніку антыалкагольнай кампаніі, што праводзілася Гарбачовым, Азербайджан вымусілі высекчы не толькі плантацыі з тэхнічнымі сартамі, але і з унікальнымі сталовымі сартамі вінаграду. Пасля 1985 года было раскарчаваны вінаграднікі на плошчы больш чым 130 тыс. га. Да 2008 годзе пад вінаграднікі выдзелена 7 тыс. га. Стаўка зроблена на вытворчасць якасных сартоў вінаграда і як следства марачных сартоў вінаў, а не на танныя сарты, як у часы Саюза.
Культывуюцца гатункі вінаграда правіць
Усяго вядома 450 мясцовых гатункаў вінаграда. Многія з іх атрымалі распаўсюд у краінах СНД і Балтыі.
- Аг шаны,
- Кара шаны,
- Кішміш,
- Табрызі,
- Баяншыра і інш.
Спіс вінаў правіць
Белыя правіць
- Акстафа
- Садылы
- Алабашлы
- Шэмаха
- Кара-чанах
- Агдам
Чырвоныя правіць
- Матраца
- Мартуні
- Кюрдамір
- Мадрасэ
- Акстафа
- Шахдаг
- Шэмаха
- Габеля
- Лэйла
- Дэрвіш
- Чынар
- Агні Баку
Вытворцы правіць
- ААТ «Бакы-Шараб-1»
- ТАА «Азер-Франс»
- «Тауз-Балтыя»[3]
Узнагароды правіць
- Узнагароды Азербайджанскіх вінаў: 27-ы Міжнародны трафей за якасць (Узнагарода Новага Тысячагоддзя), 2000 г. (Мадрыд);
- Міжнародная Залатая зорка за якасць, 2000 г. (Жэнева);
- Міжнародная Плацінавая зорка за якасць, 2001 г. (Парыж);
- Залатымі медалямі за віны «Сем прыгажунь» і «Дзявочая вежа» уручаныя на 4-й Міжнароднай прафесійнай дэгустацыі вінаў;
- Залаты медаль за віно «Іванаўка», які быў уручаны на 5 Міжнароднай прафесійнай дэгустацыі, 2001 г. (Масква).
- Залаты медаль за віно «Сеўгілім» уручаны на 6-й Міжнароднай прафесійнай дэгустацыі він 2002 г. (Масква).
- Залаты медаль за віно «Букет Азербайджана» на Міжнародным прафесійным конкурсе вінаў, 2003 г. (Масква).[1]
Зноскі
- ↑ а б ia-centr.ru ::: Экспертная ацэнка :: Не нафтай адзінай вінаградарства і вінаробства Азербайджана Архівавана 24 лютага 2010. (руск.)
- ↑ Вінаградарства Азербайджана мае патрэбу ў карэннай мадэрнізацыі (руск.)
- ↑ AZE.az — Азербайджанскія віна — лепшыя ў свеце — Апошнія навіны Азербайджана, Каўказа, СНД, сусветныя навіны Архівавана 24 лютага 2010. (руск.)
Спасылкі правіць
- Вінаградарства і вінаробства Азербайджана (руск.)
- Азербайджан: вінаградарства мае патрэбу ў карэннай мадэрнізацыі Архівавана 25 лютага 2010. (руск.)
- Гісторыя Архівавана 24 лютага 2010. (руск.)