Польская кухня
Польская кухня — кулінарныя традыцыі Польшчы, якія развіваліся пад уплывам еўрапейскіх (нямецкай, італьянскай, французскай) кухань, так і ўсходніх (турэцкай, яўрэйскай).
Папулярныя польскія стравы: пельмені, крупы, макароны, галубцы, свіныя адбіўныя, тушанае мяса, квашаніна, свіная рулька. Супы (суп з капусты, ячменны суп, боршч, курыны суп, таматавы суп, агурочны суп, грыбны суп, халаднік), стравы з капустай і бульбай, мізэрыя, хлеб (жытні, пшанічны), тварог, усе віды мяса (асабліва свініна, птушка і ялавічына), гатаваныя рознымі спосабамі, і ў меншай ступені, марская і прэснаводная рыба.
Літаратура правіць
- Kuchnia polska. Maria Librowska (red.). Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, 1982. ISBN 83-208-0275-X.
Спасылкі правіць
На Вікісховішчы ёсць медыяфайлы па тэме Польская кухня
У Вікікнігах можна знайсці дадатковыя матэрыялы па тэме: