Адкрыць галоўнае меню

Сальманелёз — заражэнне страўнікава-кішачнага тракту энтэрабактэрыямі(бел.) бел. роду сальманела(англ.) бел.. Назву атрымала ад прозвішча адкрывальніка бактэрыі Дэніела Сальмона(англ.) бел.. Найчасцей распаўсюджваецца ў высокаразвітых гарадах з адзіным парадкам харчовага забеспячэння. Крыніцай ёсць свойскія жывёлы. Найбольш небяспечным бактэрыяносьбітам для немаўлят з'яўляюцца дарослыя людзі праз брудныя рукі і прадметы догляду.

Сальманелёз
Salmonella typhimurium.png
Salmonella typhimurium
МКХ-10 A02.002.0
МКХ-9 003.0003.0

ПапярэджаннеПравіць

Найбольш дзейснымі спосабамі прадухілення заражэння ёсць мыццё рук перад ежай, захоўванне мяса і птушкі на асобнай паліцы халадзільніка ва ўпакаваным выглядзе, мыццё яек з мылам перад прыгатаваннем, дастатковая тэрмічная апрацоўка мяса, выкарыстанне асобных дошкі і нажа для апрацоўкі сырога мяса.

ПрычыныПравіць

Заражэнню спрыяюць прыём, прыгатаванне і падаванне ежы бруднымі рукамі, ужыванне недастаткова праваранага мяса, таксама недавараных і недасмажаных яек.

ПраявыПравіць

Праходзіць з павышэннем тэмпературы, млоснасцю, ванітамі і шматразовым паносам[1].

Зноскі