Тафтан (хлеб)
Тафтан — хлеб (аладка) з дражджавога цеста ў іранскай, пакістанскай і індыйскай (Утар-Прадэш) кухнях. Гатуецца з мукі, малака, ёгурта і яйкаў. Выпякаецца ў глінянай печы. Аналаг лаваша і піты. Часта ў тафтан дадаецца шафран і крыху молатага кардамона. Часам упрыгожваецца зярняткамі, напрыклад, маку.
