Вікіпедыя

Бульба ў кулінарыі: Розніца паміж версіямі

Інтэрактыўны прагляд гісторыі
[недагледжаная версія][недагледжаная версія]
← Папярэдняя праўкаНаступная праўка →
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
ВізуальнаВікіразметка
Няма тлумачэння праўкі
Няма тлумачэння праўкі
Радок 2:
'''[[Бульба]]''' ў еўрапейскую кухню трапіла ў XVI стагоддзі. У XX стагоддзі бульбу ўжо выкарыстоўвалася ў кулінарыі паўсюль, дзякуючы высокаму ўтрыманню [[вугляводы|вугляводаў]], [[бялкі|бялкоў]], вітаміна Ц , лёгкасці вырошчвання.
Бульба вараць як вычышчанымпачышчаным, так і неачышчаным («у мундзіры»), рыхтуюць на вуглях або на пару, тушаць, пякуць ў фрыцюры. Бульба выкарыстоўваецца як у простых, так і ў вытанчаных стравах. Бульба выкарыстоўваецца для прыгатавання [[суп]]оў, асноўных страў, закусак, дыжэстываў і нават дэсертаў.
Традыцыйна ў кулінарыі выкарыстоўваюцца свежыя клубні, але ў апошні час назіраецца рост долі кансерваваных і (хімічна) апрацаваных прадуктаў у заходніх краінах.
Узята з "https://be.wikipedia.org/wiki/Бульба_ў_кулінарыі"