Французская кухня: Розніца паміж версіямі
| [дагледжаная версія] | [дагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Новая старонка: '250px|thumb|Крэм-бруле - тыповы французскі дэсерт '''Французская кухня''' - нацы...' |
дапаўненне |
||
Радок 1:
[[Файл:Crème brûlée.jpg|
'''Французская кухня''' - нацыянальная кухня [[Францыя | Францыі]]. Умоўна яе можна падзяліць на дзве асноўныя галіны - рэгіянальную народную і вытанчаную арыстакратычную.
Радок 6:
Традыцыйная французская трапеза можа пачынацца з закусак ({{lang-fr2 | hors d'oeuvre}}) (гарачых або халодных закусак, калі гаворка ідзе пра ланч), за якімі ідзе суп, затым асноўная страва, салат і сыр. Завяршэннем трапезы служыць дэсерт або садавіна. Асноўны дэсерт - [[сыр]], якога больш за 200 гатункаў. Менавіта ў Францыі сфармавалася такая страва як [[суп]] з празрыстым [[булён]]ам.
Асаблівым гонарам французаў з'яўляюцца віны. Каралі французскіх вінаў - [[бардо]] і [[бургундскае]]. Таксама сусветнай вядомасцю карыстаецца [[каньяк]].
[[Файл:Croissant-p1010370.jpg|міні|[[Круасан]]]]
За французамі замацавалася крыўдная мянушка «лягушатнік» дзякуючы ўжывання імі ў ежу жабіных лапак, аднак гэта страва з'яўляецца хутчэй [[дэлікатэс]]ам, а не штодзённай ежай, і падаецца не ва ўсіх рэстаранах. Францыя з'яўляецца найбуйнейшым імпарцёрам жаб з азіяцкіх краін для іх ужывання ў ежу.
У Францыі слаба развітая індустрыя [[фаст-фуд]]а, так як яны не адпавядаюць французскай культуры прыёму ежы і традыцыям доўгіх вячэр з поўнай сервіроўкай дома або ў рэстаране. Улады Францыі даволі доўга супраціўляліся прыходу ў краіну міжнародных сетак хуткага харчавання. Напрыклад, першы рэстаран сеткі [[McDonald's]] адкрыўся ў Парыжы толькі ў 1983 годзе. Аднак, у цяперашні час іх колькасць складае больш за тысячу, з іх амаль 300 па франчайзінгу.
== Спасылкі ==
* {{commonscat-inline|Cuisine of France}}
| |||
