Башкірскі мёд

Башкірскі мёд — мёд, выраблены ў Башкартастане.

Вуллі у Чэкмагушаўскім раёне Рэспублікі Башкартастан

Бортніцтва ў Башкартастане развівалася на працягу многіх стагоддзяў, на бортныя дрэвы ставіліся родавыя фамільныя знакі і яны пераходзілі ў спадчыну наступнаму пакаленню пчаляроў. Выдзеўбанае дупло пакідалі на адзін-два гады на прасушку, а затым уладкоўвалі, каб у ім пасялілася пчаліная сям’я. Замест борцей ў ствалах дрэў маглі выкарыстоўвацца і борці, высечаныя ў калодах, якія затым прывязваліся да ствалоў. Прыкладна з сярэдзіны ліпеня пчаляры аглядаюць борці, заселеныя вясной у перыяд раення дзікімі пчоламі, і збіраюць з іх мёд.

Па колькасці пчаліных сем’яў, вытворчасці таварнага мёду, па навуковых распрацоўках у пчалярстве Башкартастан займае першае месца ў Расіі. Колькасць мёду, які штогод атрымліваецца ў Башкартастане, у сярэднім, складае 5-6 тысяч тон. У перадпалётнай праграме касманаўтаў у Зорным гарадку таксама выкарыстоўваюць башкірскі мёд, які акрамя гэтага ўваходзіць і ў штодзённы рацыён харчавання членаў касмічных арбітальных станцый. Башкірскаму мёду адну са сваіх песень прысвяціла група «ДДТ».

Акрамя расійскіх рэгіёнаў, башкірскі мёд і прадукты на яго аснове пастаўляюцца ў многія еўрапейскія краіны, ЗША, Японію, у краіны Блізкага Усходу і СНД. У 2014 годзе быў падпісаны кантракт на пастаўку башкірскага мёду ў Кітай на суму 3 млрд рублёў (аб’ём паставак — 6000 тон). У жніўні 2014 года ў кітайскім горадзе Цзюцзян быў адкрыты першы магазін па продажы мёду з Башкірыі.

Найменне «Башкірскі мёд» з’яўляецца абароненай гандлёвай маркай. У 2005 годзе Башкірскі навукова-даследчы цэнтр па пчалярстве і апітэрапіі запатэнтаваў словазлучэнне «Башкірскі мёд» для маркіроўкі сваёй мядовай прадукцыі ў дачыненні да месца паходжання тавару. У 2017 годзе ўладальнікам яшчэ аднаго выключнага права на найменне месца паходжання тавару «Башкірскі мёд» стала ТАА «Башкірскі мёд», афіляванае з буйным вытворцам мёду — кампаніяй «Башкірскія пчальнікі». У 2018 годзе ТАА «Рэвайзен» зарэгістравала гандлёвую марку «Башмёд».

Спасылкі

На Вікісховішчы ёсць медыяфайлы па тэме Башкірскі мёд