Варэнікі

Варэнікі з бульбай і цыбуляй

Варэнікі – мучная страва, больш за ўсё распаўсюджаная ва ўкраінскай кухні

Гатаванне

У замешанае на вадзе ці малацэ крутое цеста з пшанічнай, жытняй або грэцкай мукі загортваюць тварог, ягады, садавіну, мак або канаплянае семя. Вараць у падсоленым кіпені. Падаюць са смятанай або маслам. На святы Варвары, Міколы варылі варэнікі з семем і макам. Былі распаўсюджаны на поўдні Беларусі і на Украіне. У наш час вядомы паўсюдна.

Гл.таксама

• Украінская кухня

Спасылкі

• На Вікісховішчы ёсць медыяфайлы па тэме Варэнікі