Лукум

Лукум (тур. rahat-lokum - зручны кавалачак) — ласунак з цукру (шакер-лукум) або мукі (рахат-лукум), з даданнем крухмалу і арэхаў (фісташкі, міндаль, какос і інш.). Найбольш распаўсюджаны рахат-лукум, які сёння завецца проста «лукум».