Луі Каміль Маяр: Розніца паміж версіямі
Новая старонка: '{{Асоба}} '''Луі Каміль Маяр''' ({{lang-fr|Louis Camille Maillard}}, {{ДН|4|2|1878}}, Понт-а-Мусон — {{ДС|12|5|1936}}, {{МС|Парыж||}}) — вядомы французскі вучоны і ўрач. Працуючы ў галіне фізіялогіі, у прыватнасці, даследуючы метабалізм мачавіны і захворванні нырак, Маяр ства...' |
(Няма розніцы)
|
Версія ад 09:44, 22 верасня 2021
Луі Каміль Маяр (фр.: Louis Camille Maillard, 4 лютага 1878, Понт-а-Мусон — 12 мая 1936, Парыж) — вядомы французскі вучоны і ўрач.
Луі Каміль Маяр | |
---|---|
фр.: Louis-Camille Maillard | |
Род дзейнасці | хімік, эсперантыст, урач |
Дата нараджэння | 4 лютага 1878[1][2][…] |
Месца нараджэння | |
Дата смерці | 12 мая 1936[2][3] (58 гадоў) |
Месца смерці | |
Грамадзянства | |
Месца працы | |
Альма-матар | |
Член у | |
Узнагароды і прэміі | |
Медыяфайлы на Вікісховішчы |
Працуючы ў галіне фізіялогіі, у прыватнасці, даследуючы метабалізм мачавіны і захворванні нырак, Маяр стварыў тэорыю «урагеннай недасканаласці» і ўвёў канцэпцыю «каэфіцыента Маяра» або «індэкса урагеннай недасканаласці». Яго працы ў гэтай галіне апынуліся выключна своечасовымі для дыягностыкі нырачных парушэнняў. Каэфіцыент Маяра выкарыстоўваўся нефралогіі да 1950-х гадоў.
З 1910 года Маяр пачаў даследаванні рэакцый паміж амінакіслотамі і цукрамі. У 1913 годзе ён абараніў на гэтую тэму доктарскую дысертацыю. Яго даследаванні былі таксама звязаныя з харчовай прамысловасцю і паходжаннем смаку ежы.
У той час важнасць даследаванай Маярам дадзенай рэакцыі не была ацэненая. Аднак пасля Другой сусветнай вайны рэакцыя паміж амінакіслотамі і цукрамі, якая адбываецца пры тэрмічнай апрацоўцы ежы, была даследавана больш падрабязна, і піянерскія працы Маяра былі ацэненыя. Гэты працэс быў названы «рэакцыя Маяра». Рэакцыя Маяра прыводзіць да ўтварэння шматлікіх прадуктаў, якія і выклікаюць спецыфічны смак і пах у прадуктаў, падвергнутых тэрмічнай апрацоўцы.
У 1980-х гадах было выяўлена, што рэакцыя Маяра адбываецца і ў жывым арганізме. Прадукты гэтай рэакцыі (неферментатыўнае гліказіліраванне) прыводзяць у арганізме да многіх парушэнняў і ўзнікаюць у прыватнасці пры дыябеце з-за высокага ўзроўню цукру ў крыві.
- ↑ Louis Camille Maillard // Léonore database — ministère de la Culture. Праверана 9 кастрычніка 2017.
- ↑ а б Louis MAILLARD // Académie nationale de médecine Праверана 9 кастрычніка 2017.
- ↑ Louis Camille Maillard // Base biographique