Цэдра (ад італ.: cedro - цытрон) — вонкавы афарбаваны пласт каляплодніка раслін сямейства рутавых (апельсіна, лімона, памяранцаў і інш.) У цэдры знаходзяцца залозістыя ёмішчы, якія ўтрымоўваюць эфірныя алеі, якія абумоўліваюць водар пладоў. Цэдру выкарыстоўваюць у кандытарскай і лікёра-гарэлачнай вытворчасцях.

Апельсінавая цэдра

СпасылкіПравіць