Паселішча на ўсходнім беразе ракі Фес было заснавана каля [[789]] г. [[ИдрысІдрыс ібн Абдалах|ИдрысамІдрысам I]], на супрацьлеглым боку ракі — праз 20 гадоў сынам [[Ідрыс II|Ідрысам II]], які зрабіў Фес сталіцай дзяржавы [[Ідрысіды|Ідрысідаў]]. [[Альмаравіды]] ў [[XI стагоддзе|XI]] стагоддзі аб'ядналі абедзве часткі горада, а пры [[Альмахады|Альмахадах]] у канцы [[XII стагоддзе|XII]] стагоддзя Фес зрабіўся адным з буйнейшых (калі не самым буйным) горадам усяго [[іслам]]скага свету. У сярэдзіне [[XIV стагоддзе|XIV]] стагоддзя [[Марыніды]] аднавілі Фес у якаці сталіцы Марока і ўпрыгожылі яго новымі будынкамі.
