Труфель

	Труфель
Навуковая класіфікацыя
Дамен:	Эўкарыёты
Царства:	Грыбы
Падцарства:	Вышэйшыя грыбы
Аддзел:	Аскамікота
Пададдзел:	Pezizomycotina
Клас:	Пецыцаміцэты (Pezizomycetes)
Парадак:	Пецыцавыя
Сямейства:	Tuberaceae
Род:	Труфель
Міжнародная навуковая назва
	Tuber
ITIS	508853
NCBI	36048
EOL	16356
MB	5629

Тру́фель (Tuber) — род сумчатых грыбоў з падземнымі клубнепадобнымі мясістымі пладовымі целамі з парадку пецыцавых (Pezizales). Да сапраўдных труфеляў адносяцца ядомыя віды, якія лічацца каштоўнымі далікатэсамі. Утвараюць мікарызу з арэшнікам, букам, дубам, грабам. Род налічвае каля 100^[1] відаў. На Беларусі 2 віды — труфель белаваты, або труфля Борха (Tuber borchii), Труфля летняя, або труфля руская чорная (Tuber aestivum).

Пладовыя целы памерам ад ляснога арэха да буйнага клубня бульбы. Сярэдняя маса каля 120 г, можа дасягаць 1 кг. Звонку пакрытыя абалонкай (перыдыем). Міцэлій не знікае пры паспяванні пладовых целаў. Мякаць на разрэзе мае малюнак з цёмных і светлых пражылак.

Зноскі

↑ Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.15: Следавікі — Трыо / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн, 2002. — Т. 15. — С. 540. — 552 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0251-2 (Т. 15).

Літаратура правіць

Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.15: Следавікі — Трыо / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн, 2002. — Т. 15. — С. 540. — 552 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0251-2 (Т. 15).

Спасылкі правіць

Трюфели (руск.) — артыкул з Вялікай савецкай энцыклапедыі
Трюфели Архівавана 4 ліпеня 2014. // Проект «Вся Биология» (руск.)

[bel-1] Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.15: Следавікі — Трыо / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн, 2002. — Т. 15. — С. 540. — 552 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0251-2 (Т. 15).

[1]