Войцех Вялёндка: Розніца паміж версіямі

[недагледжаная версія][недагледжаная версія]
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
др э/е
Радок 1:
{{вызнч|1=ВойцэхВойцех Вінцэнт}} {{вызн|1=Вялёндка}} ({{lang-pl|Wojciech Wincenty Wielądko}}; [[1749]] – [[1822]]) — польскі геральдыст, аўтар першай друкаванай кулінарнай кнігі на польскай мове “[[Кухар дасканалы]]” ([[1783]]), да канца першай трэці [[XIX стагоддзе|XIX ст.]] шырока вядомай і ў [[Беларусь|Беларусі]] (папраўленае выданне [[1808]] году згадваецца ў тым ліку ў эпічнай паэме [[Адам Міцкевіч|Адама Міцкевіча]] “Пан Тадэвуш”, але змешваецца з іншымі кулінарнымі кнігамі, перш за ўсё, з ''Compendium ferculorum'' [[Станіслаў Чарнецкі|Станіслава Чарнецкага]]). Вялёндка арыентаваўся пераважна на касмапалітычныя французскія ўзоры, але шляхецкая кухня [[Рэч Паспалітая|Рэчы Паспалітай]] таксама шырока прадстаўленая у гэтай кнізе; тут ўпершыню пісьмова зафіксаваны рэцэпт [[зразы|зразаў]]. У [[1830-я|1830-х]] кніга Вялёндкі як пісьмовая крыніца кулінарных ведаў у Беларусі і [[Літва|Літве]] саступіла першынства кнігам [[Ян Шытлер|Яна Шытлера]].
 
== Крыніцы ==