Фруктоза
Фрукто́за (левулёза, фруктовы цукар) C6H12O6 — монацукрыд, ізамер глюкозы, які ў свабодным выглядзе прысутнічае амаль ва ўсіх салодкіх ягадах і пладах. Уваходзіць у склад цукрозы і лактулозы.
Фруктоза | |
![]() | |
Агульныя | |
---|---|
Хім. формула | C₆H₁₂O₆ |
Тэрмічныя ўласцівасці | |
Класіфікацыя | |
Рэг. нумар CAS | |
PubChem | |
Рэг. нумар EINECS | 200-333-3 |
SMILES | |
ChemSpider |
Выкарыстоўваецца ў медыцыне і харчовай прамысловасці.
ЛітаратураПравіць
- Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т. 16: Трыпалі — Хвіліна / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн, 2003. — Т. 16. — С. 481. — 576 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0263-6 (Т. 16).
СпасылкіПравіць
- Фруктоза (англ.)
- Метабалізм вугляводаў (англ.)
- Fructose, insulin resistance, and metabolic dislypidemia (англ.)
- Фруктоза (руск.) — артыкул з Вялікай савецкай энцыклапедыі