Мучныя вырабы

Мучныя вырабы — кулінарныя і кандытарскія вырабы, галоўным кампанентам якіх з'яўляецца мука.

Яблычны пірог

Віды мучных вырабаў

• Мучныя кулінарныя вырабы — кулінарныя вырабы зададзенай формы з паўфабрыката цеста з рознымі начынкамі або без іх;
• Мучныя кандытарскія вырабы — кандытарскія вырабы, якія выпрацоўваюцца з мукі з высокім утрыманнем цукара, тлушчу і яек, або з мукі з частковай заменай цукру, тлушчу і яек.

Да мучных кулінарных вырабаў адносяцца наступныя вырабы любой кухні свету:

• Пірог
• Піражок
• Піца
• Кулебяка
• Чабурэк
• Пельмені
• Бяляш
• Ватрушка
• Пончык
• Манты
• Хачапуры
• Штрудэль
• Круасан
• Крэпы
• Бліны
• Аладкі