Ячмень

	Ячмень
	; Багоўка на коласе ячменя звычайнага
Навуковая класіфікацыя
Дамен:	Эўкарыёты
Царства:	Расліны
Аддзел:	Кветкавыя
Клас:	Аднадольныя
Парадак:	Метлюжкакветныя
Сямейства:	Метлюжковыя
Падсямейства:	Pooideae
Трыба:	Triticeae
Род:	Ячмень
Міжнародная навуковая назва
	Hordeum L.
ITIS	40865
NCBI	4512
EOL	108088
GRIN	g:5789
IPNI	18241-1

Ячмень^[3] (Ho’rdeum) — род раслін сямейства Злакі.

Выкарыстанне правіць

Шырока распаўсюджана вырошчванне ячменю звычайнага (Hordeum vulgare), іншыя віды апрацоўвацца зрэдку або растуць у дзікім выглядзе. Некаторыя вырошчваюць у якасці дэкаратыўных раслін, напрыклад, Hordeum jubatum.

Зерне ячменю ў цяперашні час шырока выкарыстоўваюць для харчовых, тэхнічных і кармавых мэтаў, у тым ліку ў піваварнай прамысловасці, пры вытворчасці пярловых і ячных круп. Ячмень адносіцца да найкаштоўнейшых канцэнтраваных кармоў для жывёл, бо ўтрымлівае паўнавартасны бялок, багаты крахмалам. У Расіі на кармавыя мэты выкарыстоўваюць да 70 % ячменю^[4].

Захворванні правіць

Зноскі

↑ Ужываецца таксама назва Пакрытанасенныя.
↑ Пра ўмоўнасць аднясення апісванай у гэтым артыкуле групы раслін да класа аднадольных гл. раздзел «Сістэмы APG» артыкула «Аднадольныя».
↑ Киселевский А. И. Латино-русско-белорусский ботанический словарь. — Мн.: «Наука и техника», 1967. — С. 66. — 160 с. — 2 350 экз.
↑ А. А. Выборнов, Л. В. Анисимова, В. В. Андадикова, Н. А. Данилова, А. В. Жарких Технологические свойства зерна ячменя, выращенного в Алтайском крае(руск.) // Современные проблемы техники и технологии пищевых производств. Материалы XIV Международной научно-практической конференции.. — Барнаул: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова, 2013. — С. 31.

Літаратура правіць

Регель Р. Э. Ячмени с гладкими остями // Труды Бюро по прикладной ботанике. 1908. Т. 1. Вып. 1/2. — С. 5—85.
Регель Р. Э. Протеин в зерне русского ячменя // Труды Бюро по прикладной ботанике. 1909. Т. 2. № 8/9. — С. 349—568.
Орлов А. А. Ячмень // Культурная флора СССР. 1936. Т. 2. — С. 97—332.
Невский С. А. Материалы к познанию дикорастущих ячменей // Труды Ботанического института Академии наук СССР. 1941. Сер. I. Вып. 5. — С. 64—255.
Ячмень // Культурная флора СССР. Т. 2. Ч. 2. / Ред. В. Д. Кобылянский, М. В. Лукьянова. — Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1990.

[1] Ужываецца таксама назва Пакрытанасенныя.

[2] Пра ўмоўнасць аднясення апісванай у гэтым артыкуле групы раслін да класа аднадольных гл. раздзел «Сістэмы APG» артыкула «Аднадольныя».

[Киселевский-3] Киселевский А. И. Латино-русско-белорусский ботанический словарь. — Мн.: «Наука и техника», 1967. — С. 66. — 160 с. — 2 350 экз.

[4] А. А. Выборнов, Л. В. Анисимова, В. В. Андадикова, Н. А. Данилова, А. В. Жарких Технологические свойства зерна ячменя, выращенного в Алтайском крае(руск.) // Современные проблемы техники и технологии пищевых производств. Материалы XIV Международной научно-практической конференции.. — Барнаул: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова, 2013. — С. 31.

[3]

[1]

[2]

[4]