Перапёлка звычайная

Перапёлка звыча́йная, Перапёлка[1] (Coturnix coturnix) — птушка сямейства фазанавых атраду курападобных.

Звычайная перапёлка

Самец перапёлкі
Навуковая класіфікацыя
Міжнародная навуковая назва

Coturnix coturnix Linnaeus, 1758

Ахоўны статус

Сістэматыка
на Віківідах

Выявы
на Вікісховішчы
ITIS  553871
NCBI  9091
EOL  914847
FW  365980

Апісанне правіць

Пералётная птушка. Даўжыня каля 20 см, маса да 145 г. Апярэнне страката-бураватае. Хвост кароткі. Корміцца пераважна насеннем раслін і насякомымі. У шлюбны перыяд самцы такуюць. Нясе да 24 яек.

Арэал і экалогія правіць

Насяляе пераважна ўзлескі, лясныя паляны, лугі, сельскагаспадарчыя палеткі. У Беларусі трапляецца ўсюды, найболей на поўдні.

Значэнне і выкарыстанне правіць

Аб’ект спартыўнага палявання і развядзення (для атрымання яек).

Гісторыя правіць

Сярэднявечныя навуковыя трактаты (асабліва арабскія і яўрэйскія) рэкамендавалі ўстрымлівацца ад спажывання перапёлак, спасылаючыся на шматлікія нібыта выпадкі атручванняў — магчыма, таму што перапёлкі елі атрутныя для чалавека расліны.

Яйкі правіць

 
Яйкі Coturnix coturnix

Яйкі перапёлкі маюць высокія дыетычныя якасці, добра захоўваюцца ў гандлі.

Мяса правіць

Маюць далікатнае, тлустае мяса. Скубці належыць асцярожна, каб не пашкодзіць скуру. Маладых перапёлак лепей пячы, старых тушыць (папярэдне замарынаваўшы на 2 — 3 дні ў сухім белым віне з карэннямі). Худых рэкамендуюць шпігаваць, тлусцейшых можна запякаць у вінаградным лісці, паліваючы топленым маслам (не больш за 20 хвілін). Падаваць можна з рысам або макаронамі.

У літаратуры правіць

Вельмі папулярны персанаж беларускага фальклору.

Зноскі

  1. Беларуская навуковая тэрміналогія: слоўнік лясных тэрмінаў. — Мінск: Інбелкульт, 1926. — Т. Вып. 8. — 80 с. — у крыніцы пад назвай Coturnix coturnix

Літаратура правіць

  • Белы А. Перапёлка // Праект «Наша ежа»

Спасылкі правіць