Зернебабовыя культуры

Зернебабо́выя культу́ры[1] — група раслін парадку Бабовыя (Fabaceae), галоўны чынам вырошчваемых дзеля пладоў, якія з’яўляюцца прадуктамі харчавання.

Соевыя бабы

У зерні маецца 20—40[1] (20—50[2]) % бялкоў. У сухім рэчыве зялёнай масы колькасць бялкоў дасягае 18-19 %[2].

У сусветным земляробстве вядома больш за 60 відаў, якія адносяцца да 17 родаў[3]. Сярод іх арахіс, гарох, соя, фасоля, лубін, боб, эспарцэт, сачавіца, чына і інш.

Гаспадарчае значэнне правіць

Па гаспадарчаму значэнню зернебабовыя культуры падзяляюцца на харчовыя, кармавыя, тэхнічныя і універсальныя.

 
Лагатып Міжнароднага года зернебабовых 2016

Спелае насенне выкарыстоўваюць у ежу ў выглядзе крупы і мукі. З яго падрыхтоўваюць кансервы, харчовыя канцэнтраты. Няспелае насенне і плады (зялёны гарошак, зялёныя бабы гароху і фасолі) — гародніна. З насення соі, арахісу здабываецца алей. Зерне, жмых, шрот, зялёная маса — каштоўны корм сельскагаспадарчым жывёлам. Зернебабовыя культуры ўзбагачаюць глебу азотам. Лубін, гарох пасяўны — добрае зялёнае ўгнаенне.

У Арганізацыі Аб’яднаных Нацый правіць

На 68-й сесіі Генеральнай Асамблеі Арганізацыі Аб’яднаных Нацый 2016 год быў абвешчаны Міжнародным годам зернебабовых (МГЗ). 10 лютага — Сусветны дзень зернебабовых.

Зноскі

  1. а б Беларусь 1995.
  2. а б Зерновые бобовые культуры : практикум / В. Г. Таранухо [и др.]. — Горки : БГСХА, 2014. — 56 с. — ISBN 978-985-467-504-6. (руск.)
  3. Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. / Главный редактор: В. К. Месяц. — М.: Советская энциклопедия, 1989. (руск.)

Літаратура правіць

  • Зернебабовыя культуры // Беларусь: энцыклапедычны даведнік / Рэдкал. Б. І. Сачанка (гал. рэд.) і інш.; Маст. М. В. Драко, А. М. Хількевіч. — Мн.: БелЭн, 1995. — С. 334—335. — 800 с. — 5 000 экз. — ISBN 985-11-0026-9.
  • Зерновые бобовые культуры, зернобобовые культуры // Большая советская энциклопедия : ([в 30 т.]) / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд.. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. (руск.)
  • Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. / Главный редактор: В. К. Месяц. — М.: Советская энциклопедия, 1989. (руск.)
  • Зерновые бобовые культуры : практикум / В. Г. Таранухо [и др.]. — Горки : БГСХА, 2014. — 56 с. — ISBN 978-985-467-504-6. (руск.)

Спасылкі правіць